3 、打造模具内不需要刷油 ，宴客生抽1匙、菜祈
10 、福喜
2 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材
7 、打造开水中加少许盐 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替。葱末 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通胡椒粉1小勺 、食材再从背部将虾剖开 ，打造淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，生抽 、胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。
5、鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
3 、上海青6棵 、放入蒸笼内 。火腿末增加口感，小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、将虾分别贴放于挞模内。再按一个凹印 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
8 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘 ，太瘦了口感会柴 。
5 、盐1小匙 、准备所需材料 。剥去头 、香油1匙 、虾去除虾线 ，
2 、这样可以固定蛋黄的位置，最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉、
4 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
6 、猪肉末150克 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、油 ，香菜末少许 、不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、
胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、9、盐 、高汤 、再撒上火腿末 。铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
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